回轉(zhuǎn)壽司的秘密

    坐在回轉(zhuǎn)臺(tái)邊，看著壽司師傅精心制作的日式美食一樣樣在眼前緩緩而過(guò)，厚實(shí)的刺身、小巧的卷物、經(jīng)典的壽司，每一樣都在刺激著元?dú)饩奈独?，根本停不下?lái)!看著桌上堆得像小山一樣高的碟子，小編不禁在想，究竟是誰(shuí)發(fā)明了回轉(zhuǎn)壽司這種造福所有壽司迷的存在呢?去查找了資料才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)回轉(zhuǎn)壽司里還蘊(yùn)藏著這么多學(xué)問(wèn)啊!別著急，且聽(tīng)小編慢慢道來(lái)~

【回轉(zhuǎn)壽司的由來(lái)】回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備

    在早期的時(shí)候，壽司料理一直給人比較高檔神秘的感覺(jué)。大阪某壽司店為了讓顧客能放心享用比較實(shí)惠的壽司，從啤酒工廠的傳送帶中獲得了靈感，回轉(zhuǎn)壽司就這么誕生了!在回轉(zhuǎn)壽司店，顧客可以看到實(shí)物再進(jìn)行選擇，而且價(jià)格實(shí)惠，如此新穎的就餐方式讓大家紛紛前往一試，這個(gè)會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)的餐臺(tái)也因此一炮而紅!

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    細(xì)心的壽司迷可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，傳送帶的轉(zhuǎn)動(dòng)方向通常是向左轉(zhuǎn)的。這是因?yàn)?，通常人的主視眼為右眼，比較容易捕捉從右向左移動(dòng)的物體，因此左轉(zhuǎn)能讓食客更容易看清盤(pán)子及上面的美食。不過(guò)，根據(jù)店鋪布局不同，回轉(zhuǎn)臺(tái)往右旋轉(zhuǎn)的壽司店也是有的哦!

除了轉(zhuǎn)動(dòng)的方向，回轉(zhuǎn)臺(tái)的轉(zhuǎn)速也是很有講究的。通常來(lái)說(shuō)4cm/秒是最合適的，速度若再快些，食客就有可能拿不到自己想要的盤(pán)子、或因和旁邊的盤(pán)子撞上而不好拿;速度若再慢些，想吃的美味已經(jīng)出現(xiàn)卻遲遲轉(zhuǎn)不到眼前，讓人好生著急!

【回轉(zhuǎn)壽司的擺盤(pán)】

    同樣的食材會(huì)連著擺放幾盤(pán)也是有緣由的，首先，如果不一樣的食材各放一盤(pán)的話，食客為了分辨種類要不停移動(dòng)視線，這樣一來(lái)便無(wú)法細(xì)細(xì)品味壽司的美味了。其次，也是為了讓同一道菜品能讓更多人享用到，避免菜品供應(yīng)不足的問(wèn)題。

為了解決食客自取菜品結(jié)賬時(shí)無(wú)法統(tǒng)計(jì)的問(wèn)題，壽司店想出了用不同顏色的碟子來(lái)區(qū)分價(jià)格的辦法，使得結(jié)賬明細(xì)一目了然!

    了解了這么多，漲姿勢(shì)的同時(shí)是不是也嘴饞了呢?小編已經(jīng)在腦補(bǔ)著和好友坐在回轉(zhuǎn)臺(tái)邊大快朵頤，談天說(shuō)地的美好場(chǎng)景了~大家也快約上三兩好友來(lái)元?dú)鈮鬯鞠硎苊牢?，交流感情?